100% glutenvrij;
boordevol smaak

De kennismaking met een coeliakie patiënte die uit onvrede met de smaak van het huidige aanbod bij voorkeur haar eigen brood bakte, vormde voor Thomas Uljee de aanleiding tot de ontwikkeling van een serie glutenvrije producten. In samenwerking met een grote meelfabrikant ontwikkelde hij een smakelijke basis voor brood, cake, saucijzenbroodjes, moorkoppen en oliebollen, die hij via de 16 eigen winkels in Rotterdam verkocht. Het was vooral de prima smaak waardoor de producten gretig aftrek vonden bij particulieren en een aantal regionale ziekenhuizen. Om de mogelijkheden van dit unieke product verder te ontwikkelen, de beschikbaarheid te vergroten en het risico op kruisbesmetting uit te sluiten, zijn de ‘Special-producten’ in een aparte onderneming: Special Food Improvement ondergebracht.

Beslist lekkerder en prettig geprijsd
Wie eenmaal van Special heeft geproefd, is direct overtuigd van de smaak en de ‘byte’ ofwel ‘afhapkwaliteit’. Dit is vooral voor kinderen vaak van doorslaggevend belang. De smaak blijft goed behouden doordat de producten direct na productie worden diepgevroren. Ander groot voordeel is de prijs, die is lager dan glutenvrij brood wat nu op de markt verkrijgbaar is. De producten van Special zijn exclusief bij 426 winkels van Albert Heijn verkrijgbaar.

De kracht van Special
De kracht van ‘Special’ zit voornamelijk in het speciale bloem. Uit tests blijken de producten absoluut 100% koemelk en glutenvrij. Over de smaak is ook het testpanel van mensen met voedselovergevoeligheden het eens. Het brood en de cake van ‘’Special’ werden beide met een 8 of hoger gewaardeerd. Inmiddels is op de samenstelling van deze grondstof octrooi verleend.

E-mail: contact@specialfood.info